Le jumelage et les liens entre le Limousin et la Moyenne Franconie prend une nouvelle tournure gourmande avec la naissance du Frank-Lim’. Des pâtissiers des 3 départements du Limousin se sont associés avec leurs confrères allemands pour donner naissance à un nouveau gâteau : le Frank-Lim’ (contraction de Franken et Limousin).
L’idée de ce nouveau gâteau est né d’un voyage outre-Rhin en début d’année. De nombreux pâtissiers du Limousin sont allés rencontrer leurs homologues allemands, en Moyenne-Franconie.
L’idée de cette collaboration vient rapidement à l’esprit des deux délégations : » Le courant est bien passé avec nos amis allemands« , commence Christian Charbonnel, le président des pâtissiers du Limousin sur France Bleu. « Ce n’était absolument pas le but initial de notre voyage, mais nous avons été tellement bien accueillis que nous avons rapidement imaginé un gâteau pour symboliser l’amitié franco-allemande. »
La composition du gâteau : du biscuit à sa base, des fruits en son milieu (pommes pour le Limousin, quetsches pour la Moyenne-Franconie), de la vanille à sa tête.
Ce nouveau gâteau aux saveurs européennes et d’amitié est commercialisé dans un peu plus d’une vingtaine de pâtisseries du Limousin. Voici la liste :
CORREZE :Pâtisserie ROCHAIS à TullePâtisserie ERNST à Brive-la-GaillardePâtisserie MAVIEL à MeymacPâtisserie DUO GOURMAND à Saint-PrivatPâtisserie LECUYER à MeyssacPâtisserie CHARBONNEL à SeilhacCREUSE :Pâtisserie GIRAUD à GuéretPâtisserie DEVOUEZE à AhunPâtisserie BATTUT à AubussonPâtisserie VILLECHALANE-SIONNAUD à GuéretPatisserie BELLIGON à Evaux-les-BainsPâtisserie VACHEYROUX à BoussacHAUTE-VIENNE :Pâtisserie SAINTE-THERESE à LimogesPâtisserie DELICES DES GOURMETS à LimogesPâtisserie BOULESTEIX à Aixe-sur-ViennePâtisserie BRULE à BellacPâtisserie CHOUBEURRE POMME à EymoutiersPâtisserie POUYADOUX à Saint-Yrieix-la-PerchePâtisserie BANETTE à Saint-Yrieix-la-PerchePâtisserie BACCARA à LimogesPâtisserie BOULESTIN à AmbazacPâtisserie COIGNAC à Saint-Leonard-de-Noblat